作为一个地地道道的东北人，对于这个问题还是有发言权的。首先我们要明确一点，关于“好吃”的定义。我认为的“好吃”是指食材新鲜、调料配比合适且制作方法得当，做出来的食物让人吃起来很过瘾而且不会给人留下“这哪儿不对啊”的印象。如果有了这个前提，我们再来看看这道“正宗”的东北红烧肉应该怎么做。
申屠寒优申屠寒优食材准备：新鲜大虾150克、核桃仁75克、植物油400毫升（实耗25毫升）、精盐1小勺、料酒1汤匙、白糖1/3小勺、味精1/3小勺、胡椒粉1/3小勺、淀粉1/2汤匙 制作步骤： 第一步：处理虾。
夏侯凯林准备食材： 鸭血、葱姜蒜、辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖。制作过程：1、首先把买回来的鸭血清洗干净，然后再切成大块儿放在碗中备用（切的时候要注意避开血管，以免有血沫出来）。然后准备点葱姜蒜和几个干辣椒。2、锅中烧水，水开后先把鸭血放入锅中焯水一遍，然后捞出来冲洗干净，沥干水分备用。
康昱列准备食材，鸡蛋、牛奶、银耳、百合 把银耳和百合清洗干净后，加水放入小锅中，小火煮30分钟左右至软糯 将鸡蛋打成蛋液，加入2倍于蛋液量的白砂糖混合均匀（这个甜度可以根据自己口味调节了）； 再往蛋液里加入少许牛奶和淀粉，搅拌均匀备用 另取一个小锅，倒入半锅清水，大火烧开之后，调至小火，
戈桐梦280g去皮冬瓜、3瓣大蒜、10g食用油、5g香菜； 制作方法： 第一步，把以上食材准备好后，清洗干净并沥干水备用。 第二步，热锅里加入少许食用油，爆香蒜泥。 第三步，把切好的冬瓜块倒进去，炒软后加入适量的清水。
喻世秀题主是觉得冰箱里的鱼放一段时间就不新鲜了吗？ 那你知道为什么你在超市里买回来的鱼肉，放到冰箱里冷藏就能放上几天吗？ 这可不是商家加了防腐剂哦~ 其实鱼类体内本身就含有一定量的蛋白质、氨基酸和脂肪酸，这些物质都能够很好地抑制细菌生长。
盛开颜推荐个做法，我亲手做过的，酸甜口，微辣，特开胃，特别好吃！ 原料： 新鲜梭鱼（其它海鱼也可以）、西红柿（要熟透的）、青椒、姜、蒜、米醋、生抽、老抽、白糖、剁辣椒（可选）、大蒜苗（可选）步骤一：鱼处理干净，注意要把肚子里的黑膜和鱼鳃去掉，这样能去除腥味；把鱼身横切几刀，
聂文晓- 准备食材 - 酸藠头、红椒、姜葱蒜，小米椒看自己口味加 - 准备调料 - 生抽1勺+老抽半勺+白糖1小勺+盐1小勺+鸡精半勺+胡椒粉少量（可不加）+料酒2勺 - 做法 - ①锅中烧热油，加入姜葱蒜爆香 ②下入酸藠头和小米椒翻炒一会儿 ③倒入全部调味料，小火焖煮5分钟，大火收汁儿就搞定啦！
淳于韵凡作为南方人，我虽然也经常吃泥鳅，但做的办法并不多。一般是油炸了直接吃，或者炒辣椒吃，还有做酸菜鱼的时候加一些进去。泥鳅的做法和鲤鱼有些类似，但是又有一些区别，下面推荐几道以泥鳅为主料的菜肴，希望您喜欢！
骆宇航食材 主料 鲮鱼肉500g、皮蛋2个、香菜适量 辅料 料酒1汤匙、盐3茶匙、生抽1汤匙、胡椒粉4茶匙、姜丝适量做法步骤 1. 将新鲜鲮鱼处理好，去掉内脏和骨头，冲洗干净备用；2. 将洗好的鲮鱼肉用刀剁成细泥状；3. 往鱼泥中加入1茶匙的盐和1汤匙生抽，
印宸卉食材准备 鲜虾500克 香葱2根 生姜3片 大蒜4瓣 小米椒2个 蒸鱼豉油 2汤匙 食用油适量 步骤一： 鲜虾清洗干净后，用剪刀剪去虾须、虾角。 步骤二： 香葱和姜切丝，蒜剁成蓉，小米椒切圈。步骤三： 锅中加入适量的水烧开，放入洗干净的鲜虾，煮变色即可捞出，沥干水分备用。
荆晟睿用青椒和豆腐一起烧，又香又嫩，非常好下咽，就连不爱吃豆腐的人都抢着吃！ 食材准备：豆腐、青椒、小米椒、香葱、大蒜 调料准备：生抽、老抽、豆瓣酱、白糖 在豆腐的选择上，最好选择质地比较嫩的豆腐。把豆腐切成均匀小块，放入开水锅中焯一下水后捞出备用。
充娅倩我小时候住在黄浦江边，每年夏天都有很多的小船停靠在码头上下货，有新鲜的鱼，也有刚刚捕捞上来的河豚。我最喜欢的是小黄花鱼，因为刺少，而且鱼肉是橘黄色的，很漂亮。 以前家里不富裕，但是妈妈还是会给我做鲜美的鱼肉吃。她会把洗干净的鱼放在锅里用油煎一下，然后加水炖，放点酱油、醋和白糖，出锅的时候撒点儿葱花。
历珊涵【酸菜酸辣凉粉】【材料】 凉粉2小块、酸菜30g、花生1小把、小米椒4-6个、香菜1根、香葱1根、大蒜4瓣、干辣椒5个、花椒1小撮、生抽1汤匙、老抽半汤匙、醋1.5汤匙、白糖1茶匙、食用油1汤匙、清水适量做法 1.准备好食材，花生米用冷水浸泡后去皮；辣椒和生姜洗净晾干水分备用2.锅中不放油，
轩辕梓铭原料：大头鱼、剁辣椒、豆瓣酱 辅料：葱花、姜、蒜、酱油、料酒、淀粉1.把鱼头洗干净，抹干水分备用；2.准备配料和调料：葱切花、生姜切丝、大蒜切片；3.锅烧热后加油，放入八角和桂皮炝锅；加入两汤匙剁辣椒和两汤匙豆瓣酱，炒出香味；4.倒入清水(或开水)，加入白糖、盐、
廉晨蕾老豆腐其实就是老豆腐，就是南豆腐、北豆腐中比较“老”的那种。 这种豆腐一般用来做汤或者搭配点酱着吃。 北京人吃豆汁儿就配着麻花儿、豆面儿饼、咸菜丝儿，再来个黄瓜丝儿辣椒圈儿醋拌白菜帮子（西菜馆子也有这个）；吃炒肝儿也得配着包子、馒头；吃灌肠就得配着焦圈和酱豆腐。
熊金杰我做的卤面总是不好吃，不知道问题出在哪里，求指教！ 原料：面条、鸡蛋、豆角（或其他蔬菜）、五花肉。辅料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、白糖、陈醋。1. 锅内烧水，放入洗净的豆角，等水开后再煮5分钟，把豆角捞出来投入凉开水盆中过凉；2. 将准备好的辅料清洗干净，晾干或擦干水分。
岳花曦我也不知道怎么做更好吃，但我知道如果做得不好吃，那就是你食材买的不好/方法不对/没掌握好度。 如果你按照我的步骤来做，肯定好吃！绝对好吃！特别好吃！ 所以你要做的就是洗干净，切一切，调个料汁儿（腌一下会更入味儿）然后煎一煎~香喷喷的马齿苋煎饼就出来啦～ 你问我味道怎么样？
邱稀霞分享一道懒人高压锅做鱼的做法，不需要油炸，不需要切块，鱼肉炖的又嫩又入味，连骨头都好吃！ 食材准备：新鲜鱼一条（青鱼、草鱼之类的宽鱼骨的鱼都可以），葱姜蒜适量第一步：处理鱼。用刀刮掉鱼的鳞片和腹部的黑膜，冲洗干净后，在鱼背上划几刀，方便入味；第二步：腌制鱼。
窦万奇2.准备材料 金针菇、干淀粉、鸡蛋，盐、胡椒粉3.处理食材 金针菇去掉根部，洗净沥干水份待用； 鸡蛋打散成蛋液4.制作面糊 往鸡蛋液里加入1/2杯的淀粉和适量清水（大概2～3勺）调成均匀的面糊5.炸鸡菇 用厨房纸蘸少许食用油，擦洗一下锅中，倒入适量植物油烧热后，
臧金波