有哪些蔬菜好吃的？
我！我！我！我一定要提名我最喜欢的蔬菜——菠菜！ 作为一个西北人，对菠菜有着特殊的感情。小时候在西北，每年都可以吃到应季的菠菜。初春时节，天气刚刚转暖，田间地里，一簇簇的菠菜长的旺盛。翠绿的菜叶，鲜亮的红色根茎，远远望去，一片生机盎然。摘一把，下锅清炒，或者剁碎后做馅料，都是绝佳的选择。
到了深秋初冬，就是菠菜的第二佳期了。此时天气逐渐转冷，其他绿叶菜都已经下架，唯独菠菜依然坚挺。红彤彤的根茎，碧绿青葱的菜叶，让人看了就有食欲。蒸包子的时候，挖上一勺，拌进去，鲜甜味美；或者简单地用热水焯熟后凉拌，佐以麻酱、蒜泥等调料，也是一道难得的佳肴。 除了直接食用，我还非常喜欢菠菜和面粉混合在一起做成美味。
比如，我家就会把菠菜搅碎后与面粉混合，然后调成糊状上锅摊成薄饼。出锅后的薄饼，金黄酥脆，咬一口下去，浓浓的菠菜香味在唇齿之间弥漫开来，真是让人欲罢不能。 当然了，现在的超市里一年四季都有卖菠菜的，而且做法也很多。有的用刀切成细丝，用清水浸泡出残余农药；还有的用开水汆烫后过凉挤干水分，再用油、盐、葱花等调味，炸成酥脆可口的菠菜沙拉。这些做法我都特别喜欢，每次买到手，都会迫不及待地按照自己喜欢的食谱做起来。 说到这儿，我都忍不住想自己亲手做一盘热腾腾的烙馍卷菠菜了。你猜，我会选用什么当食材呢？（嗯哼，你们就猜不到吗？）