干鱿鱼怎么烧好吃吗？
首先，买回来的鱿鱼要处理一下哦。 鱿鱼处理起来有点麻烦呢！！！（因为会有一大堆脏东西出来） 第一步：用刀子把鱿鱼的眼睛和嘴巴都刮掉。 第二步：用剪刀将鱿鱼须剪下 第三步：去掉内脏，冲洗干净 第四步：把清洗干净的鱿鱼切块
接下来就是最重要的步骤啦！ 第一步：锅中放入适量水加热至沸腾，然后把切好的鱿鱼放进去焯一遍，大约2分钟左右，看到鱿鱼卷起就可以捞出来了。 第二步：另起锅热油，油热了之后加入葱蒜爆香，然后倒入刚刚焯好的鱿鱼，加入适量料酒、生抽、老抽、白砂糖和豆瓣酱一起翻炒均匀。 最后一步！！！重要的一步！！！加开水没过鱿鱼，开始焖烧。大概5-10分钟后，开大火收汁，最后留下少许汤汁就可以了。
做好了哟~可以开动了～ 这样做出来的鱿鱼香辣入味，非常好吃有嚼劲而且一点也不腥！！！ 我一般都是就着米饭吃，一口鱿鱼一口饭，美滋滋！！！ 你也可以把鱿鱼夹到煎饼里，包成饺子也很好吃的吼吼~~
干鱿鱼怎么烧好吃？
干鱿鱼的烹制方法：
1、准备一锅水，大火烧开。
2、将干鱿鱼表面清洗干净，再切成块。
3、将切好的鱿鱼放到锅中，煮10分钟后捞出，放到大碗中，加入冷水泡。
4、泡10小时后，将泡发后的鱿鱼清洗干净，切成鱿鱼丝。
5、葱姜蒜切末，韭菜切成段。
6、炒锅倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
7、放入鱿鱼丝煸炒。
8、煸炒1分钟后，加入生抽、料酒、糖调味。
9、翻炒均匀后，加入韭菜段，再翻炒1分钟即可。
干鱿鱼的保存方法：
一、真空袋存放法。
首先将干鱿鱼用保鲜膜密封好，再用记号笔标上存入的日期。如果一次能吃完，就放入冷藏室；如果不能一次吃掉，就放冷冻室内。这种方法操作相当简单，是目前比较流行的一种保存干鱿鱼的方法。一般家庭比较适合采取这种方法。
二、塑料袋存放法。
如果买回来的干鱿鱼数量不多，就可将干鱿鱼用塑料袋重新封紧扎好，再用记号笔注明存入的日期，放在家里的阴凉通风处。
