莲菜饺子好吃吗?

孔伟屹孔伟屹最佳答案最佳答案

我小时候家里穷,记得最清晰的饭菜就是蒸菜和炒菜,因为要做很多份,比较麻烦所以印象比较深刻;还有妈妈偶尔做的鸡蛋羹(这个没印象了) ;最好吃的饺子是肉丸饺子,里面包裹着肉馅、葱末和豆腐,外面薄薄的一层面皮,香香甜甜的;最好吃的包子是豆沙包,鲜肉的皮儿薄薄的,咬一口有浓郁酱香味的五花肉,嚼一嚼有脆生生的韭菜,最好吃的是在奶奶家,她总会把馅剁得特别香,然后给我一个特大的包子;最好吃的烙馍卷菜是绿豆芽炒嫩青椒丝儿,卷着烙馍一起吃,香香辣辣回味无穷;最好吃的汤饭是鸡蛋汤,家里用鸡蛋和面粉搭配调成糊状下锅煮成蛋花汤,撒葱花和香菜,淋上生抽和香油,一碗下肚暖烘烘。 后来去外地求学工作,远离家乡和亲人,每次过节都回去,总能吃到新鲜的海鲜和应季时蔬,但是总感觉味道欠缺点什么,总是想念小时候的味道,于是自己尝试做美食。

我结婚后有了孩子,老婆一直说我是厨子,因为我总喜欢研究各种各样的美食给宝宝吃,宝宝也很爱吃我做的东西,尤其是我包的这莲花似的饺子,可爱的形状和软软的皮儿,一口咬下去满满的馅料,宝宝每次都吃得津津有味。。。

聂琦洪聂琦洪优质答主

莲菜饺子很好吃,可以用莲菜包韭菜猪肉饺子。包饺子所需材料:面粉、韭菜、莲菜、猪肉、食盐、生姜、花椒、生抽、料酒、鸡精、食用油。

1、面粉加热水搅拌至没有干面粉,使劲揉一会,盖上保鲜膜醒面一个小时以上。

2、猪肉冲洗干净,锅中放少量的水加入花椒粒煮开,放入猪肉煮至猪肉能彻底扎透没有血水,将猪肉捞出晾凉。再将猪肉切成细粒,加生姜末、生抽、料酒、鸡精、食用油顺着一个方向搅拌上劲备用。

3、韭菜择干净洗净控干水分切碎、莲菜去皮洗净擦成丝再切碎,将切好的韭菜和莲菜加入搅拌好的猪肉馅中加食盐调味搅拌均匀备用。

4、醒好的面取出揉光滑,切成剂子,按扁擀饺子皮,包入馅料捏好饺子。

5、锅中加水烧开加入饺子煮熟即可。

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