沙虾烧什么好吃？
要挑选新鲜的沙虾，鲜活的，活蹦乱跳的，看着也新鲜！ 把虾洗干净，去头，虾线（尾部一根白色像肠子一样的东西）。也可以不去，个人喜好。 准备好葱姜蒜香菜还有红辣椒干。（喜欢吃辣的就多放点辣椒啊！）
1.把油烧热，放入姜蒜葱白爆香 2.倒入沙虾，加盐、料酒爆炒 3.炒至8成熟左右加入切好的红辣椒和葱叶（或者葱花），炒出香味就OK啦～ 一盘美味又营养的沙虾就出来啦~
如果不喜欢吃太辣的就可以少放一点辣椒哦，这个看个人吧~~我做的这个是中辣口味的。
这个虾的做法还蛮简单的，而且特别下饭！一盘虾能扒拉两碗饭！！
另外，其实这个烧虾的时间不用太久，因为本身海鲜就有很丰富的蛋白质，高温作用下很容易变质。所以时间太短，可能会不熟；但如果煮得太久，蛋白质会老化，口感就会很差了。 所以，掌握火候很重要呀～ 我一般都是大火蒸，水开后小火炖个5分钟左右就应该熟了。
不过如果说是刚死不久的虾，可能就要久一点咯～