1牛肉怎么炖好吃？
清炖牛肉汤，美味又简单 准备食材：牛腱子肉、白萝卜（或者胡萝卜）、葱姜蒜、花椒、八角、生抽、老抽、豆瓣酱。 制作步骤： 第一步，将买回来的牛腱子清洗干净，冷水下锅焯一下，去除血沫； 第二步，把焯好水的牛腱子捞出来，用清水冲洗干净，沥干水分备用； 第三步，姜切片，大蒜和葱切段，豆瓣酱剁碎，白萝卜去皮切滚刀块； 第四步，锅中放油，加入豆瓣酱、姜末、葱段、八角和花椒，小火炒出香味； 第五步，放入牛腱子肉，均匀翻炒，淋入生抽、老抽，炒匀上色； 第六步，加入足够多的清水，大火煮开后，转小火炖两个小时左右； 第七步，两个小时后，打开盖子，放入切好的白萝卜，盖上盖子继续炖半小时，至萝卜软烂，汤汁浓稠即可。
我是北方人，非常喜欢吃面食，所以家里家常做的最多的就是馒头、包子、面饼一类的。不过我老婆是非常地道的南方人，除了米饭之外，最喜欢吃的就是各种糕点，而且她做糕点时，讲究用料纯正味道鲜美，和我这个北方人大不一样。
昨天周末，闲来无事，于是我就跟她学做了这道鸡蛋沙拉包，味道还真不错呢！
所需食材：高筋面粉、低筋面粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖、酵母粉、黄油。 首先，我们把所有原料准备好。然后，把高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、白砂糖倒入搅拌机里，加入牛奶、酵母粉，揉成光滑的面团。（我是因为有厨师机所以才这么方便的，如果你没有任何工具，手动和面也是完全没有问题的。）
接着，我们用保鲜膜盖住面团，让面团发酵到原来的两倍大。发好的面团不要立刻操作，要先排气，把里面的空气排出来，面团才更加松软好吃。 排气之后，我们分成大小相等的小剂子。
然后把小剂子揉圆，盖上盖子或保鲜膜，放松十分钟。 接下来，我们在案板上撒上面粉，防止粘连，把小面团按扁，用擀面杖擀成一个长方形的薄皮。 在薄皮的表面刷上蛋液，撒少许香葱末。
然后用刀切成一条一条的。注意不要太碎哦，不然拌起来可不好吃。 切好的条状沙拉包，我们重新组合一下，变成一个个小正方形。 蒸锅里加水，铺上蒸笼布防粘锅，把生坯放上去，盖上盖子，静置15分钟进行二次发酵。 大约20分钟后，我们的面团已经蓬松饱满了。 开大火，蒸10分钟左右关火，但不要打开盖子，让面条充分定型。 再过几分钟，我们打开锅盖，撒上葱花，就可以出锅啦！金黄诱人，蓬松香软的沙拉包就做好啦！你也被惊艳到了吗？