老鹅汤怎么做好吃？
江苏老鹅汤的做法，简单易学，味道鲜美，营养丰富！ 原料：鹅1000克、油适量、葱半根、姜3片、大蒜8瓣、八角2个、干辣椒5-6个、香叶4片、老抽酱油一大勺、生抽酱油一大勺、料酒两大勺、盐少许、鸡精少量 做法步骤：
1.准备食材；
2.锅中倒油烧热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香;
3.加入老抽，生抽和料酒调好的汁；
4.倒入水烧开；
5.把洗好的鹅放入锅中，将洗净的八角，桂皮，香叶也一起放入锅内，大火煮开后转小火慢炖；
6.大约一个小时左右，用勺子舀取汤汁上面的浮末；
7.将鹅捞出装盘待用；
8.剩下的汤汁继续小火熬煮一会；
9.最后倒入鹅身上，撒上葱花即可。