咸菜南瓜怎么煮好吃？
1、准备食材： 咸菜50g（我喜欢脆的生咸菜），熟花生3汤匙，八角2个，桂皮1段，香叶4-5片，干辣椒几个，姜丝适量，清水适量，冰糖几颗（主要用来调色）。
2、把咸菜用清水浸泡一会儿，然后用力清洗几次，控水备用； 花生用擀面杖捣碎，越碎越好，这样更容易入味儿。
3、锅中倒油，烧热后放入冰糖，小火慢慢炒融化至深棕色，注意别烫到手！
4、倒入处理好的咸菜和调料，大火爆炒出香味。
5、加入开水（一定要加开水哦～），没过所有食材，大火煮沸后调中小火慢炖大约20分钟。中间记得搅一搅锅，防止黏底。
6、加入花生碎，拌匀后继续焖几分钟就可以关火了。盛盘后可撒上葱花或香菜点缀一下。 我一般连汤带料全倒进微波炉里加热一下再吃，热乎乎、香喷喷的特别下饭！