家常盐蛋怎么做好吃？
食材清单 鸡蛋500g、粗盐1kg、八角3颗、桂皮1段、香叶3片、小红辣椒4个（可不用）
制作步骤 1.准备一个干净的容器，我这个是之前烤奶油的容器，正好拿来用；把鸡蛋清洗干净，擦干；
2.在锅中加入八角、桂皮和香叶，小火翻炒出香味后，加入红尖椒和小葱一起炒；
3.等到香味扑鼻而来的时候，倒入清水，开大火煮开，然后转成中小火慢煮半个小时左右；
4.等到汤汁变得有些粘稠了，开始慢慢倒入食盐，一直搅拌直到所有鸡蛋都被盐水没过；
5.把调好味的盐水全部倒进容器里，盖上盖子，放阴凉处腌制一个星期就可以了。（如果想要更入味一点就再浸泡两天，但是也不要浸泡太久哦～）
6.时间到！打开盖子，香喷喷的咸鸭蛋已经做好了！快拿出鸡蛋来摇一摇，让蛋黄和蛋清彻底融合，吃起来味道才更好呢~
【小贴士】
1.在做盐水的时候，如果感觉水太少，很难淹没鸡蛋的话，可以适当多加点水，但是千万不要过量哦～不然最后做出来的咸鸭蛋会感觉很稀很烂，就不好吃了。
2.有的人可能不喜欢吃太咸的食物，这时就可以少放点盐，或者煮熟了吃。但是我最喜欢的吃法还是腌好了直接生吃，蘸着酱油吃味道更好哦～