怎么做青虾好吃又简单？
1、把新鲜的基围虾去头，并拉掉虾须和虾尾部的软刺，用清水洗净沥干水份备用 2、葱洗净后切成葱段；蒜去皮后切成蒜末 3、锅中倒入适量花生油，烧至五成热时，放入葱头和姜片炒香 4、然后放入基围虾翻炒变色 5、待炒变红色的虾身开始卷起时（这一步很关键），立即淋入生抽和料酒，翻炒均匀使虾吸收汤汁 6、最后加入切好的蒜末，再翻炒均匀即可出锅装盘啦！
1.将新鲜基围虾去除虾头和虾线，洗干净待用
2.准备好姜丝，干辣椒和花椒粒
3.锅烧热放油
4.油热放姜丝和干辣椒花椒粒爆香
5.爆香的辣椒花椒和姜丝盛出放到一起
6.锅里留油，下入洗好的虾仁
7.炒至全部变成红色，放入刚才盛出的辣椒、姜等一起炒匀
8.调入少许盐和胡椒粉炒匀即可 小技巧：
1.清洗虾仁的时候不要用力抓，这样会使得虾仁里面的水分流失，口感也会变差
2.虾仁下锅之后要用大火来爆炒，这样可以缩短炒制时间，虾仁的口感也能得到保障哦~
3.这道菜肴中不需要额外加盐了，因为生抽本身就有咸味哦～