土豆粉什么意思？
前些时候，一则标语“黑土豆粉=避孕药+慢性毒=死胎”引起了人们的广泛关注，甚至不少孕妇闻之色变。其实，在食品中添加明矾（Alkle）被认为是一种非常不好的行为，明矾中含有很多的铝，这是一种对人体有害的金属离子，人若过多摄入铝，会使人体内某些酶的活动性减弱，影响人体对钙、铁、锌等物质的吸收，甚至使人患心脏病、神经衰弱、骨质疏松、骨折等症。
而土豆粉中含有一种天然的“雌性激素”，口服加外用有防癌、抗老化、洁齿、润肤、祛斑、保持青春活力之功效。但吃土豆一定要注意：千万不要吃腐烂的土豆，因为腐烂的土豆会产生亚硝胺，是一种容易致癌的物质；多吃土豆有益健康，但不要吃太多的土豆，否则胃会不舒服；消化功能不好、长期服用抗生素的人不要多吃土豆，这些人吃土豆后更易腹泻；炒土豆时不宜放糖，否则下气快，不利于消化。
但是，如果土豆粉是公司生产的，那么，土豆粉是不是食品安全的？是不是有害健康的？我们不得而知，所以大家在购买土豆粉的时候一定要买正规厂家的产品，而且要看清楚生产日期、保质期等一系列有关产品的信息。如果是家庭自制，或者是小商贩自制的，那最好在制作土豆粉的时候一定要把切好的土豆丝或者土豆段泡干净，尽量把残留的淀粉冲洗掉。