羊排和什么炖好吃？
炖羊肉的做法有很多，可以加入萝卜、胡萝卜、香菇等一起煮汤喝，还可以搭配枸杞、当归等中药材一起炖煮食用。今天给大家推荐一道做法简单，味道鲜美的炖羊肉，只需要准备适量的新鲜羊肉和豆腐，香葱、生姜适量即可。
1. 将新鲜羊肉洗净切块，放入锅中，加入清水、香葱结、生姜片，用大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火慢慢炖制； 2. 约一个小时左右，把切好的豆腐一并放入锅中，加入适量食盐调味，再继续炖制一小时即可出锅，撒上一把葱花提香增色，美味即成。 在炖羊肉的过程中，大家可以试试口感，如果觉得太酸、太臭可以直接扔掉，不用再放任何调料，这样炖出来的羊肉绝对新鲜。
除了上面这道家常菜以外，大家还可以尝试一下双椒炒羊肉、葱爆羊肉、手撕羊肉等其它菜肴，保证美味又营养。 想要吃得更健康，可以在炖羊肉的时候加点中药材，比如加少许枸杞子，能起到滋阳补肾的作用，对于肾虚引起的腰膝酸软、乏力、尿频有一定的缓解效果。如果加点当归，对月经不调也有一定的疗效。 不过需要注意一点，任何中药材都不适合长期服用，更不要说用来炖羊肉这种大补的食品了，大家在使用的时候一定要慎重。