喜菜有什么作用？
1，杀菌 《本草拾遗》中记载，“菜（指芥茉），温中开胃，消食下气”。而明代药物学家李时珍则更明确地指出，芥茉可以“明目，杀虫，治疮疥”。现代研究也表明，芥茉含有杀菌物质，对金黄色葡萄球菌、链球菌有抑制作用；
2，消炎 《医林纂秀》中指出，芥茉能“消水肿，利膀胱”，《随息居饮食谱》中也提到，芥茉能“利小便，消肿满”，而现代研究发现，芥茉中的辣椒素可以刺激人体感觉神经，导致毛细血管扩张，通透性增加，从而起到减轻组织水肿的作用，同时它还可以激活体内中性粒细胞和巨噬细胞的吞噬功能，从而起到一定的消炎效果；
3，抗癌 美国科学家通过大量的实验发现，芥茉除了具有很强的抑制癌细胞生长甚至杀死恶性肿瘤细胞的作用以外，还对白血病细胞、淋巴癌细胞、肝癌细胞以及结肠癌细胞等有显著的抑制作用；
4，降脂 《食疗本草》记载芥茉能“利五脏，调六腑，解热毒气，补命门不足”。《医林纂秀》亦指出，芥茉能“散血脉中之郁气，治胸膈痞闷”。它还具有降低胆固醇和甘油三酯等作用，因此对高脂血症也有预防及治疗的功效；
5，美白 《日华子本草》中提到芥茉可“灭粉刺”。现代医学也证明，芥茉中含有的硫胺基酸是一种很强的抗氧化成分，能够对抗紫外线造成的皮肤老化，抑制成纤维细胞合成黑色素，从而起到美白的效果。另外，它还能杀灭或抑制皮脂腺分泌过旺的脂肪酸，从而缓解痤疮、青春痘。 常食芥茉还能够调节胰岛素含量，降血糖；促进肠胃蠕动，防治便秘；预防骨质疏松，防治骨折；解毒，防辐射等。