红枣泡白酒作用吗？
您好！ 红枣是日常生活中常见的食材，除了做汤、煮粥外，很多人喜欢把红枣浸泡在白酒中，制成酒枣。那么，这样做法有什么好处呢？其实，用白酒浸泡红枣，可以使其有效成分快速溶解出来，更能发挥其功效。下面，我们就一起来了解下吧！ 用白酒浸泡红枣，可使其有效成分溶出，更易被人体吸收利用。 《药典》中有记载；“大枣甘温，归脾、胃经”“益气补血，和胃降逆”. 食用红枣具有健脾益胃、养血安神、舒缓情绪的作用。 而用白酒浸泡后的红枣，除了含有红枣本身的营养物质以外，还富含多酚类物质，这些物质都具有一定的药效作用。
1、黄酮类物质 经研究发现，黄酮类物质能清除自由基，抑制脂质过氧化，保护脑细胞，因此具有抗衰老的功效；还能提高机体免疫功能，达到养生保健的目的。而这一物质在红枣中的含量较高。 2、酚酸类成分 经测定，酸枣中棕酚酸类成分的含量高达340μg/g，其中原儿茶醛和儿茶素两种物质对炎症的抑制作用最强。食用红枣可以预防慢性肠炎、结肠炎等病症的发生。
有研究表明，红枣中的多酚类药物还具有抗氧化、预防心脑血管疾病、抗癌防癌、杀菌消炎等功效。 用白酒浸泡红枣，再适量饮用是有一定的保健作用的。
不过需要注意的是，酒精本身热量高，过量摄入会对健康造成威胁。建议每天喝一次，每次喝一小杯（50毫升左右）。而且，最好选择在晚上睡前喝一杯，有利于睡眠。