春饼怎么蒸才好吃？
用料 面粉300g 盐3g 开水185左右（和面用） 胡萝卜半根 绿豆芽或黄豆芽250g 小葱三棵 植物油适量 黄酱、辣椒油、醋和酱油各适量 做法步骤 1.准备原料，我用的就是最普通的绿豆芽，小香葱洗净切成葱花，胡萝卜去皮切丝。
2.取一个大点的容器，倒入面粉，中间挖个洞，将盐水慢慢加入，边加水边搅拌，直到成为絮状的面团。 这里注意，加食盐的时候一定要少量多次的放，避免淀粉出汤儿影响面团的质量。
3.案板上撒些干粉，把和好的面团倒在上面，擀成薄薄的方形薄片。如果面团很粘的话，可以刷一层植物油防粘。 4.锅中水烧开后，蒸屉上刷层油防粘，放入面片，盖锅盖，大火蒸5分钟左右。 5.这时的面片应该已经变得很薄了，拿起来可以看到后面的手指。 6.取出蒸熟的春饼皮，放在案板上冷却。
7.制作蘸料，碗中先放入黄酱，加入醋和酱油调汁儿，辣椒油根据个人的嗜辣程度决定放置的多少，最后撒上葱花。
8.将春饼卷成团即可食用，配上酱料更是美味！