羊宝羊鞭怎么好吃？
以前在内蒙古，见过有人把羊鞭泡酒喝。具体做法是把整根羊鞭（包括睾丸、附睾等器官）洗净晾干，切成小段，然后用50度以上的白酒浸泡，1周后就可以喝了。据说喝了之后会“劲挺”很多，而且不会“泄气”。 不过我个人觉得，单喝羊鞭酒味道太单一了，可以加点儿中药材一起炖着吃，比如肉苁蓉和锁阳（或者加上菟丝子）。我曾在内蒙的街头吃过这道“羊肉焖饼”，感觉还蛮不错的。
现在在北京，偶尔也能找到一家叫作“老北京涮羊肉”的馆子，是纯绿色的火锅，清汤涮肉，锅边还可以煎馒头片吃，调制的蘸料是韭菜花儿、酱豆腐和香菜末混合而成。这里除了涮羊肉以外，还有一道主菜是“炖豆腐”，由新鲜的豆渣和清水一起下锅，煮成浆后加入酱油、盐煮熟，配上韭菜花、酱豆腐、香菜，拌在馒头片里一起吃，非常香。 我个人最喜欢吃的羊副产品是烤羊肝，做法很简单，把羊肝用盐和香料腌好后，放在炉子上烤熟，蘸着辣椒面儿吃。以前没有烤箱的时候，我妈常做熏羊肝给我吃，也是用炭火把羊肝烤熟，然后沾着佐料吃。我觉得比烤鸭的味道还要好一些呢。
对了，除了烤羊肝之外，还可以烤羊排、烤羊腿等等，做法基本和烤鸡翅类似。如果烤得恰到好处的话，表皮酥脆，里面鲜嫩多汁，嚼起来满口生香。 上面说的都是烤制方法，现在来介绍一下蒸食。最简单的做法就是上锅蒸软即可食用。比如蒸羊蛋就是不错的选择，另外就是蒸羊糕——把洗切好的鲜羊肠灌进猪小肠里，挂到钩子上蒸熟，冷却后再剥下肠衣，然后把里面的羊肠取出与葱姜汁儿、醋、酱油、辣椒粉等调成卤汁儿，滴上几滴香油，浇在刚刚蒸熟的羊肠上，吃起来相当过瘾。