辣椒酱炒什么菜好吃？
1.油烧热，下姜末、蒜末炒香 2.放入剁椒翻炒片刻 3.倒入少许水，调入老抽、生抽翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在辣椒上面即可。
主料： 猪肉(瘦)200克，青豆50克
调料： 色拉油适量，食盐4克，酱油5毫升，味精2克，白砂糖3克，水淀粉5毫升，葱末3克，姜少许，料酒5毫升，胡椒粉2克，剁椒酱5克
做法步骤：
1.将瘦肉洗净切丁放碗中加调料腌入味，再用水淀粉拌匀待用；
2.炒锅注油烧至六成热，下入肉末炒至散开变色时装盘待用；
3.炒锅放油烧热，爆香葱姜末及剁椒；
4.然后放入青豆、肉末翻炒均匀，加入酱油、白糖、盐、料酒、味精和少许汤炒匀至肉熟，最后用水淀粉勾芡，淋上香油即成。
材料：豆腐干（或豆腐），红椒，青椒，泡小米辣，豆瓣酱，豆豉，植物油，鸡精，糖，生抽，葱花
做法： 1.青红椒切小丁，豆腐干切小丁，红椒切小圈，郫县豆瓣剁碎，豆豉剁碎备用。锅里放油烧七成热，放入郫县豆瓣和豆豉小火煸炒出红油。
2.放入小米辣和青红椒丁继续翻炒半分钟，放入豆腐干翻炒，放入生抽调味，放入两小勺糖增味，翻炒一两分钟后撒入葱花和一小勺鸡精提味即可出锅装盘了哦~ 小贴士：我买的是盒装的豆腐干，感觉这种比较筋道些。吃不了辣的朋友可以不放小米辣哈 炒制时间不易过长，豆腐易碎
用料：尖椒，大蒜，黄豆酱，海鲜酱，蚝油，鸡汁，糖，醋
制作过程：
1、尖椒切块，蒜切末;
2、取一碗，依次添加黄豆酱、海鲜酱、蚝油、鸡汁、糖、醋，搅拌均匀备用;
3、热油锅，爆香干辣椒、花椒后关火；
4、把尖椒块放入锅中翻炒至表皮微微焦出汤汁，盛出备用；
5、锅中留底油，放入蒜末煸香6、倒入调好的碗汁，烧开后倒入青椒中即可食用！