咸猪肝怎么蒸好吃？
用辣椒炒，不放盐！ 原料：新鲜猪肝500g、青尖椒5个、红尖椒5个、白醋25ml、生抽15ml、老抽3ml、豆瓣酱30g、植物油30ml 步骤如下： 第一步：将猪肝用清水浸泡出血水（多换几次清水）待用； 第二步：将红尖椒和青尖椒去籽后切成小块待用； 第三步：起锅热油，放入豆瓣酱小火炒出红油后加入青红椒块一起翻炒，调入适量白醋、生抽、老抽继续炒匀至青椒断生后盛出待用； 第四步：取一深碗，把沥干水的猪肝放进去，然后倒上炒好的辣椒，拌匀了就可以开吃啦～ 这样炒出来的肝不会很嫩也不会干巴巴的，口感刚刚好呢……
PS：如果不喜欢吃太辣的就不放小米椒和二荆条啦，喜欢辣的同学就随你放啦～ 我是很喜欢吃辣的，所以放了小米椒和二荆条一起炒，这样炒出来的味道是香辣味的哦～不过因为辣椒已经提前炒过放了酱油等调料，所以炒的时候不用放得太多了哈～ 我这个是两斤左右的猪肝，大概炒了十分钟左右吧，如果你买的猪肝比较大或者比较薄的话可以适当减短炒制时间哦～ 祝你吃得开心！^^