如何炖驴肉更好吃？
选择新鲜的驴肉； 然后，将驴肉切成薄片（厚度0.3cm左右）； 在切好的驴肉中加入盐、酱油、八角（可适量加一点白酒去腥增香）抓匀腌制15分钟左右； 最后，锅中加适量清水和适量植物油（防止粘锅），煮沸后加入腌好的驴肉，再次煮滚后转小火慢炖约2小时即可食用。 完成！是不是很简单~ 小提示： 炖驴肉的时候可以适当放些山楂或者萝卜，不仅可以去除异味，还可以让汤汁更加浓郁美味哦～
除了炖着吃以外，做卤味也是相当简单的~ 将以上所有食材放入电压力锅中，加水至没过所有的食材，盖上盖子，炖煮2小时左右。 如果想要更加入味，可以在炖好以后浸泡在汤汁中过夜。 第二天的早上就可以拿出来泡进米饭里吃啦~
很多人都不敢吃驴肉就是因为有“驴肉香味”这个词在阻碍着他们(我也不敢，所以我只吃了五哥做的）……但其实新鲜驴肉的香味是很清新的，一点都不重口哟～ 好啦~今天的小知识分享就到这里了～希望对大家有帮助！