炸新鲜香菇怎么做好吃？
食材 干香菇250g、玉米油1锅（炒菜的量）、面粉3杯、鸡蛋4个 做法步骤 1. 干香菇先用冷水泡软，再清洗干净，挤干水分备用； 2. 挤干的香菇放入大碗中，加入面粉和全部鸡蛋，用筷子搅拌均匀（不要用力搅拌，轻轻滑散就行啦~）； 3. 再根据口感喜好，添加适量盐调味（我这里没另外放酱油之类的了，如果喜欢黑一点的酱香味就可以加一点生抽或者老抽调味道哈～）；
4. 锅中倒入足够油（可以没过香菇），油热后把香菇一个个摆入锅中炸至表面金黄即可出锅啦！ 外酥里嫩，香香甜甜的小饼干就出炉啦~ 趁热吃更美味哦～
小贴士 我一般一次做两条，当天就吃完了~(￣▽￣~)~ 如果一次吃不了的话，记得密封好放冰箱冷藏，不过油炸过后的食物放冰箱会更容易滋生细菌，所以最好还是尽早吃掉喔〜 在挑选香菇的时候要注意看表面是否有虫眼或霉点，并且尽量挑外表干燥的，这样保存时间比较长。如果是湿漉漉的新鲜香菇，可以先去除表面的水分，再用保鲜膜包起来，塞紧口子，这样也能保鲜一段时间呢^^