骨头煲什么豆子好吃？
我推荐豆泡！ 把豆子放在冷水里浸泡，最好是绿豆，红豆这些淀粉含量少豆子不易烂的。大概要几个小时吧…我也记不清楚了……反正泡到用手指轻轻一按就能把它碎掉的程度就行了。（千万不要为了求快用热水泡！会坏掉的！） 然后捞起来滤水。
在锅里加入水和刚焖好的米饭，把滤干水的豆子倒进去，搅拌一下让每颗豆子都沾上米汤。现在可以开始烧柴火烧饭了~ 米饭煮熟后把饭舀出来装在盆子里，趁热将酱油和豆瓣酱拌进去，一定要多放酱！要咸一点才好吃！拌匀后把生鸡蛋放进去搅散成蛋浆。 最后就是最重要的一步啦～在热锅里刷一层薄薄的油，然后把调好味的豆子和米汤倒进去开始小火焖半个小时左右，中间要多翻几次锅以免糊底。当锅内冒出诱人香气时就可以关火了。
做好的豆泡香糯可口、有滋有味~一口咬下去就充满浓郁的酱汁，细细咀嚼还能尝到滑软的豆渣颗粒。根本停不下来好吗！ 我一般做好后会连汤汁一起盛进碗里吃光光……不过记得别放太多酱哦，会咸的哦～