地瓜藤怎么做好吃？
一、凉拌地瓜藤 1.将地瓜藤洗净切段，用开水氽烫后捞起备用；再将香菇用清水浸泡，待其泡发后切丁待用；葱也切成小段。 2.热锅放油烧热，放入葱花炒香，再加入香菇与地瓜藤翻炒片刻，倒入适量的清水煮沸。 3.最后加入盐调味，再淋上适量的香油即可出锅装盘了。 二、红烧地瓜藤 1.准备材料：地瓜藤500克、油适量、盐适量、酱油半勺、糖少许、鸡精粉少许。 2.烧一锅水，把地瓜藤放到热水里焯一下，捞出沥干水分。 3.锅里放少许油，放入地瓜藤煸炒两分钟。然后依次放入酱油和白糖翻炒均匀上色。
4.加适量水煮开，加盐和鸡精调味即可。 三、咖喱地瓜藤 食材及调料：地瓜藤400G、黄油30G、咖喱粉8G、椰浆10ML、清鸡汤70ml。 步骤： 1.准备好所需要的材料。 2.黄油提前拿出来软化。 3.将咖喱粉跟少量的清水调匀成糊状。 4.油锅烧热，下入切好的地瓜藤大火炒至变色断生。
5.加入黄油小火融化。
6.转小火加入调好的咖喱粉糊，边炒边加入清鸡汤。
7.一直煮至汤汁收干浓稠。
8.加入椰浆翻拌均匀至完全吸收即可关火。 四、蒜香烤地瓜藤 原料：地瓜藤一把配料：蒜末一勺调味料：料酒一勺，盐半小匙，鸡粉三分之一小匙
做法： 1. 地瓜藤洗干净，切去尾部较老的部分，切成大约三厘米左右的段，加一勺料酒抓匀，腌10分钟左右；
2. 准备蒜末，撒在薯藤上面，再撒适量的盐和鸡粉拌匀腌制半小时左右;
3. 烤箱预热200度，铺上一层锡纸后将地瓜藤摆在烤网上；
4. 入烤箱中层烘烤20分钟，取出再撒上适量的胡椒粉，翻动均匀后再继续烘烤五分钟就行了。 五、酸辣地瓜藤 主料：地瓜藤(300g) 辅料：红椒(半个)、花椒(若干)、干辣椒(十个)、植物油(适量)、姜丝(少许)、泡椒(一个)、大蒜子(两个)、米醋(两汤勺)、白砂糖(半茶勺)、食盐(适量) 步骤： 1、新鲜的地瓜藤去掉粗枝梗，洗净后切断，辣椒切丝，泡椒切碎。 2、锅内放油，油热下花椒爆香，再放入干辣椒、姜丝和大蒜子一起翻炒出香味。
3、接着放入红薯藤快速地翻炒几下，调入米醋。
4、然后放入泡椒碎和红椒丝同炒一会儿（我用的辣椒是自家种的有点辣，所以炒的时候没放）。
5、调入白砂糖翻炒均匀，起锅前调入食用盐炒匀即可。 六、糖醋地瓜藤 所需食材如下： ①地瓜藤一把；②生抽1大勺+醋2~3大勺+白糖半勺 +淀粉1勺调成调味汁备用;③小米辣2个切圈，蒜末少许。
制作方法如下： 1、地瓜藤洗净并切段。
2、锅中放水烧开后，放入地瓜藤焯水约2分钟后捞出控水备，放凉后挤掉多余的水分装入盘中备用。
3、把调味汁倒入锅里煮开，再舀出大半碗用来浇在地瓜藤上面。
4、剩下的酱汁，加入小米辣和蒜末，煮到沸腾冒泡泡就可以了。然后把这半碗料汁浇在地瓜藤表面。
5、最后撒上一些白芝麻点缀增香，一盘酸甜开胃的糖醋地瓜藤就完成啦！ 小贴士： 1、这道菜一定要用白醋或者陈醋，米醋口感会比较苦，不建议使用哦！ 2、喜欢香菜的朋友也可以添加些许香菜作为装饰点缀哦！