冰冻小虾仁怎么做好吃？
1、虾仁解冻后，用厨房纸吸干表面水分； 2、两个鸡蛋打入容器中，加入盐、白胡椒粉搅打均匀； 3、虾仁放入蛋液中，搅拌均匀； 4、平底锅烧热后，倒入适量油，将虾仁蛋液放入锅中摊平（一定要用最小火）；
5、待底部凝固后，翻面继续煎熟即可。 简单吧！和饭店的一样好味噢~ 除了做荷包蛋外，还可以做个虾皮拌菜、虾皮冬瓜汤等，味道都是棒棒的~~
小贴士： 1、炒制的过程中，一定要注意火候，不然容易糊底； 2、给虾仁去虾线的时候，可以用牙签挑出，也可以用剪刀剪掉。 3. 冷冻的虾仁其实很新鲜哦~如果看到虾仁的尾部微微发红，说明很新鲜呢～