葫芦子怎么炒好吃？
1、准备葫芦，削去尾部，清洗干净；红辣椒去籽后切成丝，大蒜剥去外皮后切碎； 2、锅中放入适量油，加热至五成热时，放入红椒丝和蒜末爆香，随后放入切好的葫芦翻炒； 3、当锅里的葫芦逐渐变软并呈翠绿色时，加入适量盐继续翻炒片刻即可出锅。 小窍门： 1、挑选葫芦的时候，表皮要光滑，颜色均匀，没有疤痕或裂纹的为好；另外，由于葫芦的皮很厚，不容易入味，因而最好选择剖开成两半的，这样在加工的时候更方便； 2、在制作这道菜时，辣椒的数量可根据自己的口味适当加减；
3、由于葫芦中含有较多的碳水化合物，因此炒制的时间不宜过长，否则会影响口感。 分享就到这里了，喜欢这篇文章可以点赞，关注我哦！