莲藕炒肉怎么炒好吃？
藕片切好浸泡在清水中 泡好的藕片捞出，沥掉多余水分备用 小葱切碎、干辣椒切段、蒜切片、姜切丝 锅中油烧热，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香 倒入肉片翻炒至变色盛出 倒入一勺豆瓣酱煸出红油 在底油中加入藕片翻炒均匀 然后加入生抽、蚝油和少许白糖调味 老抽少量提色，继续煸炒一会 最后倒入炒好的肉片翻炒均匀即可 一道简单美味的莲藕炒肉就出锅啦~
今天用藕片给大家分享一道家常菜——【青椒肉丝】，鲜香入味超下饭！ 主要食材：猪里脊、青椒
具体步骤： 1、猪里脊洗净切成丝，然后调入盐、料酒、淀粉抓拌均匀；
2、青红椒去蒂去籽洗净后，也切成丝;葱姜蒜切末;
3、起锅热油，油热后下肉丝快速炒至变色后捞出;
4、再次烧热油，下入葱姜蒜末炒香，放入青红椒丝及肉丝一起翻炒;
5、调入盐、生抽、老抽、鸡精、香醋、白糖，大火炒匀即可