就我家，我店生意好的时候一天能卖200多斤鸡，现在疫情期间，做外卖，销量也比其他外卖店好。 很多外地人都慕名而来，还有人在网上发帖说：“找到这家饭店真是难啊！找了很久才找到，不过，的确是好喝” 我家麻辣鸡，采用土公鸡为原料，制作工序比较繁杂，需要卤、煮、泡等十几道工序才能完成，因此口味非常独特，值得大家品尝。
1.精选原料。采用当地农家散养的土鸡，肥嫩鲜香。关键是在腌制的过程中加入了多种香料和中药材，使成品具有独特的香气。
2.秘制配方。我家传承了几十年的秘方，是几代人智慧的结晶。在制作过程中加入多种配料，包括中药、香料等，使成品更具有风味特色。
3.传统工艺。坚持传统手工操作，每一道工艺都经过精心把控，确保产品的质量和风味。例如，在煮制的过程当中，为了保持肉质细嫩，必须用中小火煮制，并且中途不断撇去浮油。
4.匠心精神。无论是选料还是制作过程，都需要认真细致，精益求精，凝聚着匠人精神。就拿切鸡肉来说吧，必须保证每一条鸡肉都是大小均匀，形状相似的。
最后，我再补充一点，就是虽然味道很好吃，但不要贪吃哦！因为里面含有多种香料，吃太多可能会对肠胃带来负担。
蔡宝若优质答主宣汉，地处大巴山南麓、四川盆地东北边缘，东靠重庆市开县，南邻达县、万源市，西接渠县，北连陕西省镇巴县。幅员面积4048平方公里，辖38个乡镇681个行政村12个居委会，总人口152万人，其中农业人口127万人。宣汉是全国重点商品粮基地县、四川省林业重点县、全国魔芋基地县、全国文化先进县、中国民歌之乡。2011年县域经济总量突破100亿元，进入全国百强县（市）第83位，是四川省唯一的百强县，被国家环保部命名为“国家生态示范区”。
这里不但是革命老区、劳务开发示范县、烟叶生产基地县，矿产资源也十分丰富，有60多种280多个矿点，储量一亿多吨，天然气1500多亿方，煤、铁、石灰石等资源的开发利用正加速推进。 宣汉历史悠久，文化昌盛。自西汉宣帝神爵二年（公元前60年）建县1900余年，经历了东晋义熙九年（公元413年）和西魏大统三年（公元537年）两度县治废又迁的沧桑岁月，始终未更县名。先后被评为“国家文化先进县”、“四川省教育强县”。是国家级民歌之乡。有巴文化源头之称的罗家坝遗址，面积34万平方米，厚约10米，距今4000年左右，是全国近10年来的重大考古发现，有巴文化发祥地、巴文化之魂之美誉，其文化价值可与陕西兵马俑和重庆大足石刻相媲美。
宣汉旅游资源相当丰富，自然风光独树一帜。境内的巴山大峡谷，长约12公里，山峻、水秀、滩险、洞奇，神秘莫测，是国家级森林公园八台山的主要景区。“中国第一高山大峡谷”。神奇八台山，总面积约150平方公里，主峰海拔2400多米，气势磅礴，高耸入云，可观“云崖日光”、“云海佛光”等奇景。有川东第一洞之称的渡口银狐溶洞，高1500余米，跨度200余米，可容纳万人大会，珍稀动物银狐数万只栖身其中。离县城5公里的东乡河“三湾”自然风景区，碧水绕城而过，景色优美，情趣浪漫。特别是县城的“巴人文化生态公园”，古朴典雅，庄重凝炼、人文景观突出、娱乐休闲俱佳，是一个不可多得的巴文化园林。
宣汉物产丰富，特产繁多，是全国400个粮食基地、全省农业综合开发县和劳务输出示范县。烤烟面积11.8万亩，达州烟叶基地的50%在宣汉。黄连产量居全国之首，宣汉的黄连，因产地土质所限，具有药农效佳、味苦质优的特点而驰名全国中医药界，曾出口日本、香港。茶叶是宣汉历史悠久、远近驰名的“三黄”（黄连、黄茶、黄花）特产之一，黄花，因宣汉而得名，并以“朵大、肉厚、味鲜”三绝自古与宣汉茶叶、黄连驰名中外，是我国传统的外贸出口产品，畅销港、澳、台以及美、日、东南亚等10多个国家和地区。宣汉麻辣鸡也是宣汉不可错过的美味哦。
