马粪胆好吃么？
泻药，人在美国，刚下飞机…… 首先答主不是学农的所以对这方面的知识了解的有限，仅从个人喜好上谈谈对马粪蛋儿（我家乡对它的叫法）的看法。其实我觉得题主应该先问问自己有没有吃土的习惯，有的话可以继续看下去，没有的话就直接跳到这个答案的结尾部分看美食家们对它的评价吧^O^
先说自己的情况，我是有吃土习惯的，比如我们那里有一种虫子叫做“知了龟”，学名蝉蛹，它小的时候有一个外壳，这个外壳非常坚硬，需要烧熟后掰开外壳才能吃到里面的嫩体，但味道极棒，我小时候常常在野外挖了很多回来烧着吃；还有我们那里的“蚂蚱”，也是要用火烧熟了拨开翅翼和腿部的硬壳才能吃到里面脆嫩的肉，但我还是最喜欢吃的就是马粪蛋儿。
说到这马粪蛋儿就得讲讲和它相关的文化了，因为我们那里是草原所以牧业比较发达，而马粪蛋儿又是蒙古草原上常见的食物，因此它在我们那的文化里就代表着蒙古族游牧文化（补充：我在美国时，一个美国的同学吃了我给他做的马粪蛋儿，问他感觉如何，他说It tastes like China！可见这马粪蛋儿的味道是非常独特的，让人一吃就能辨别出这是蒙古食物！）；另外，因为马粪蛋儿是一种有机肥料，所以它在农谚里有“五谷不收，种豆得肥”的说法（这句话的意思是什么时候该种庄稼，什么时候该种豆子，意思就是说春天该种大豆的时候不能种麦子，不然一年都没有收成）。
回到正题，说回马粪蛋儿好不好吃的方面来，以我个人为例，我非常喜欢食用马粪蛋儿，尤其是油炸过后的马粪蛋儿，金黄酥脆，一口咬上去里面有鲜美的汤汁儿往外涌，配上黄瓜丝或者葱丝，那滋味儿~啊～真是妙极了！ 不过您可别小看这马粪蛋儿，这玩意儿可是浑身都是宝呢，据说煮熟之后马粪蛋儿里面的物质会变成蛋白质，因此它也是有人们食用的价值的，只不过味道不像烤熟的那么好吃就是了。