洛宁蒸菜哪家好吃？
洛宁蒸菜属于豫菜系，主要流行于洛阳和南阳地区。因为制作简单、健康营养，颇受当地人的喜爱。不过现在各地都有做蒸菜的馆子，但是口味都是当地口味，想要吃到正宗的还要来洛宁。 首先来看看洛宁有名的蒸菜——蒸八块。它是由8种食材搭配做的，分别是猪肉馅、鸡蛋、土豆粉条、萝卜、豆腐、粉条、绿豆芽和韭菜。做法是将这8种原料拌匀后下锅蒸熟即可。 蒸八块的口感滑爽、味道鲜美，吃之前调个汁儿更好吃。这个汁儿的调制很有讲究，要用陈醋、酱油和辣椒油拌到一起调成糊状浇在蒸八块上才好吃。 另外一道有名的蒸菜是蒸排骨。制作的方法也很简单，把切好的排骨用葱、姜、盐、老抽、味精、料酒和胡椒粉腌渍入味后下锅蒸熟就可以啦！ 除了蒸排骨外，还有蒸甲鱼、蒸鲤鱼、蒸黄鳝等等，总之在洛宁你可以尽情地享用各种蒸菜啦~