土豆龙骨怎么做好吃？
炖汤讲究的是肉要烂、汤要浓，这样才能把营养释放出来。 因此炖汤最好选用高压锅，这样可以节约时间，而且更营养。 先用大火烧开，再转小火慢慢炖，直到骨酥肉烂为止（大概一个小时），中间记得添水哦！ 排骨和藕都是富含矿物质和维生素的食材，搭配起来营养加倍。
首先把排骨洗净剁成小块，藕去皮切成块状。 在锅里放入适量水，将葱、姜投入锅内煮沸后，加入排骨和适量白酒，用大火煮。待煮开后撇去浮沫，然后盖上盖子，改用小火慢慢煲。 等到排骨熟烂时加入藕块，调入适量食盐和生抽，再用小火炖煮20~30分钟即可。 如果是用电饭煲来炖汤就更方便了，直接按下煮饭键就可以了。
最后提醒： 虽然用高压锅炖汤能最大程度的保留营养，但是也要注意防火防溢。另外，高压锅的锅盖边缘不能放任何东西，以免发生危险。