养什么鹅最好吃？
我是专门研究鹅的，对这个问题很有信心回答你！ 我家原来有养鹅的传统，后来父母亲到了外地工作，我家在乡下有一栋空房子，每年夏天的时候都会去那里住一段时间，养一群鹅。那些鹅都是吃粮食长大的，很健康，所以味道非常好。那么到底养什么鹅最好吃呢？我认为是江南的草鹅最好吃。因为我在苏州农村长大，那里的气候条件非常适合养殖鹅。这些鹅都是放养着的，每天天没亮就出来找吃的了，到了晚上天黑透了才回去。所以肌肉特别紧实，肉块特别大。下面分享一道红烧草鹅的做法 准备食材：活鹅半只、葱、姜、干辣椒、八角1个、桂皮1小块、香叶3片、盐适量、生抽20ml、老抽5ml、白糖5g（可选）、料酒15ml。
第一步：把买回来的鹅处理干净，剁成小块。 第二步：生姜切片，香葱切段备用。 第三步：锅中烧水，水开后放入鹅块焯水，水再开一会儿后捞出鹅块冲洗干净沥干水分备用。 第四步：另起锅，热锅凉油加入八角、桂皮、香叶炒出香味。 第五步：加入鹅块，大火爆炒，加入所有调味料和适量热水煮开，转小火焖煮半小时左右直至入味，收干汤汁即可。 一锅香气扑鼻的红烧草鹅就做好了，连汤汁拌饭都超级好吃。