乌鸡油有什么功效？
乌鸡油具有强心、补脾、止痛、补肾，还可以有效地调和诸药，乌鸡的药用价值就是有10%在乌鸡油里面的。现代医学研究表明，乌鸡油脂含有卵磷脂，卵磷脂是一种很强的乳化剂，能有效地溶解积累在人体内的老死或病变细胞，能分解人体积累的胆固醇，降低血液中的胆固醇。
因此，对高血压、高血脂等心血管疾病有较好的防治作用。卵磷脂还是脑神经的重要成分，能激活头面部神经细胞，增强脑细胞活力，增强记忆力，缓解脑力疲劳、早衰和老年痴呆。
其次乌鸡油中含有丰富的DHA，这是大脑和视网膜的重要构成成分，对提高人的记忆力和视力有极其重要的作用。常食乌鸡油可有效改善视力，特别是对弱视、视力减退等有一定疗效。除此之外，乌鸡油中还含有EPA成分，有利于婴幼儿的神经发育和成人的抗衰老。此外，据《本草纲目拾遗》记载：“鸡脂甘温无毒，治老人风牙疼，痈疽疔肿。”