薄荷腌制有什么作用？
关于薄荷的应用，我国李时珍《本草纲目》中记载：“薄荷，辛、凉、无毒、入肺、肝经。治惊悸、寒热、风热头目赤疼、目赤、咽喉、口齿诸病。”据李时珍所说，薄荷有“药中佳品，乘今采之”的必要，并以“禁鱼毒”、“利咽喉”、“令人口香”、“化痰”)作吹药”等的用法，介绍了薄荷的治病效果。近代名医家张锡纯对薄荷也有精详论述，认为其“力能通达诸经，每服后，感触熏蒸，遍腹皆活，忽得泄泻，邪火自肠胃中直泄而出。”用之于咽喉病证，则“汗出吐虫”，用之胸膈胀痛，则“吐食下痰”，多用提神醒懒，少用镇定休息。尤为可贵的是，张锡纯在《诊余聚话》一书中，还指出了薄荷“宜于两性，亦宜于小儿”，“但于出汗之后，便当停止不再服用，如重服则耗血，虚人及受病或新产后人不宜多用”，使我们对这种中草药的应用有了新的认识和更高的要求。
祖国医学认为，郁因于情志不遂，使肝脾不和而生。以“气为主”，有时兼有虚损或阴阳不调的因素，以虚弱或精神忧郁为特征。药理研究表明，薄荷能改善血液循环，恢复疲劳，对癔病患者有舒缓及催眠作用。用薄荷1克，捣汁，开水冲服，对治疗癔病性木僵或精神萎靡有效。用薄荷10克，放入杯内，冲入开水，待寒消后饮用，可治疗冬季畏寒发热。煎水熏鼻，可用于冬春季节过敏性鼻炎的治疗。