素炒酸荞头怎么炒好吃？
- 准备食材 - 酸藠头、红椒、姜葱蒜，小米椒看自己口味加 - 准备调料 - 生抽1勺+老抽半勺+白糖1小勺+盐1小勺+鸡精半勺+胡椒粉少量（可不加）+料酒2勺 - 做法 - ①锅中烧热油，加入姜葱蒜爆香 ②下入酸藠头和小米椒翻炒一会儿 ③倒入全部调味料，小火焖煮5分钟，大火收汁儿就搞定啦！ 喜欢酸辣的可以来一勺白醋哦～ 我这是刚做好的，颜色有点丑别介意哈…
因为刚做完菜拍的这个… 这是原相机无滤镜无美颜的状态，其实亮晶晶的很好看啊…我为什么要把它做这么丑！！ 不过确实这个做法是我之前做的改良版，以前我妈是直接把酸藠头下锅炒，我是比较喜欢用盐水泡一泡再炒，这样能去掉一些酸味，咸度也会合适一点。
但是我感觉这样炒出来的会老掉，所以又改回了用油炸香的传统做法，其实这样更费时间呢~ 真的超级简单快手有没有！比醋溜白菜要简单多了吧！快动手做起来吧～