兔子炖什么好吃兔子？
清炖兔肉
1.买回兔（兔是老乡送得，已经处理过），洗净，切成块儿；
2.葱切段、姜切片备用；
3.兔肉冷水下锅，放入葱姜煮开，撇掉浮沫；
4.加入老抽和盐，小火炖一个半小时即可出锅。 （因为已经卤过所以很好熟，不用炒制，只要保证充分入味就可以了) 老妈做的这个清炖兔肉超级好吃！不腥，不腻，软烂滑嫩，咸淡适口，连骨头都带有一股清香呢…… 我是厨房小白，这是学来的第一个大菜，特别感谢我的老妈～
香辣兔丁
1.兔腿斩件用料酒、生抽腌渍半个小时以上；
2.热锅热油，把姜蒜末爆香，下兔丁炒至表面变色；
3.加豆瓣酱和辣椒酱炒出红油，然后下干辣椒段、花椒、八角、桂皮一起炒出香味；
4.加水没过食材，放酱油、白糖调味，小火焖煮三十分钟；
5.大火收汁，撒上葱花即可。 这道菜是我跟妈妈学的，老妈说是她一个同事教她的，真的很下饭哦～ 不过后来我又加了两个步骤，就是用油炸一下花椒和八角会更香，另外就是收汁的时候加一点淀粉水勾芡会让汤汁浓稠更下饭哈~~ 真的超好吃啊！辣中带甜，鲜中泛香，一口咬下去就超有嚼劲的！
芋儿兔
1.新鲜芋儿去皮，用清水浸泡以防变色；
2.泡发的芋儿切块，入锅蒸熟(可以用筷子戳一下试试生熟程度)；
3.煮熟的芋儿沥干水分，蘸着酱油或剁椒吃都可以。 小时候家里来客人都喜欢做这道菜，味道不错而且比较有特色，客人会称赞“哇你这芋儿怎么这么好吃！”，不过现在我家来客人了妈妈还是会做这道菜，哈哈哈毕竟我妈觉得我做的菜不好吃…… 虽然我自己也觉得不好吃QAQ