土豆排骨南瓜怎么炖？
说起炖排骨，想必是很多人的最爱，特别是冬天，炖上一锅热腾腾的排骨，全家一起享受，美味又惬意。炖排骨可以选择搭配其他食材一起炖煮，这样营养更丰盛，味道更鲜美。今天，就来教你炖排骨2招，搭配土豆和南瓜一起炖，营养丰富，咸鲜味美。
土豆炖排骨
食材：排骨，土豆，姜，花椒，盐，白糖，白醋
做法：
1，排骨洗干净，葱姜备用。
2，排骨放入锅中，加水，葱姜，大火煮。水开后捞出浮沫，放入花椒大料桂皮香叶。
3，排骨烫好后放入温水中过滤一下备用。
4，锅中加油，白糖炒化后浇在排骨中。
5，加过糖的排骨中加入适量的水没过排骨，大火烧。
6，大火烧滚后，倒入温水中，放入土豆，胡萝卜，盐，醋。
7，改小火，慢炖一小时左右，至排骨软烂即可。
南瓜炖排骨
材料：南瓜500g、排骨150g、盐1茶匙(5g)、白糖1茶匙(5g)、南瓜汁500ml、油100ml
做法：
1，南瓜洗净削皮切块，排骨洗净在沸水中汆烫一下。
2，油温升至6成热时放入姜片爆香，放入排骨翻炒。
3，加入南瓜汁、白糖和盐，烧开后放入南瓜，改小火炖至南瓜熟透，即可。