九王怎么煮好吃？
先下五花肉，下锅炒，炒到出油，然后加开水炖。 一定要加开水！！！千万不要加冷水！！！不然会很难吃！！！会硬！！！ 水开后把浮沫撇出去，加入生抽、八角、香叶和花椒，然后盖上盖子小火慢慢炖。 大概半个小时以后就差不多了。
我一般喜欢最后加点食盐调味，再煮五分钟左右就关火让酱香味慢慢入味儿~这样一碗味道美滋滋的九王道就完成了啦~~ 我是很喜欢吃九王这种肉的，但是做不好的话会很腥很柴，所以步骤很重要，用高压锅或者电饭煲之类的神器也是不可取的哦，这样做出来的口感会很差。 这个酱料我自己会有多熬一熬做别的菜，比如茄子啊，豆腐泡啊什么的都挺好吃的~ 如果不想买新鲜的猪脖子肉自己做的话，也可以尝试一下风干的脖子肉，味道也是不错的哦～就是操作要比买新鲜的好像麻烦一点……