生肉包蒸多长时间？
我是北方人，我们那有个风俗就是杀猪，猪杀好之后要马上灌肠（就是把猪大肠弄干净然后灌进猪血和猪肉），然后把灌好的大肠放在盆里盖上盖子用开水烫，一边烫一边搅动防止粘锅，大约十多分钟就熟了，这种熟法跟蒸熟的肉差不多吧应该，不过现在农村都用高压锅了，更快一些。
以前没有通天然气的时候，家里有煤炉子，我妈妈做饭的时候就经常用砂锅炖肉，我记得用砂锅盖着大概二十分钟左右吧，你可以试一下，但是我觉得如果你用的是高压锅的话那就省去了很多时间。
还有就是做饺子馅，我妈妈一般都是把买来的肉馅放在盆里然后倒上开水，放一点食用碱（据说可以使肉质松软），然后用勺子搅拌，待温度下降至不烫手时加入葱花、姜末、酱油、十三香、花生油或者其他食用油拌匀即可，这样拌出的肉馅吃起来特别好吃，软软嫩嫩的。