1. 原料准备 （1）新鲜猪肝50g、新鲜豌豆15g；（2）清水80ml。
2.制作过程 （1）首先将买回来的新鲜猪肝用清水冲洗干净，然后将其切成薄片，尽量薄一点，这样口感更好；（2）接下来把切好的猪肝片放入碗中，加入3-5滴植物油和适量酱油腌制15分钟；（3）在锅里倒入适量的水，烧开后关火，然后将腌制好的猪肝片放入锅中，煮至熟烂（用筷子扎一下，能够顺利扎透即可）；
（4）最后把煮熟的猪肝放入干净的碗里，并用勺子压碎成泥状，再加入适量淀粉、盐拌匀备用。
3. 注意事项 (1)因为婴幼儿的消化能力比较弱，所以切猪肝时应该尽可能的切细碎些，这样可以更容易被宝宝消化。同时，在给宝宝吃的时，也最好做成泥糊状。
(2)在蒸或煮制的过程中，要注意时间不能太长，否则会破坏里面所含有的营养元素。
却诗阳优质答主猪肝含有丰富的营养元素，对于婴儿的发育有很好的促进作用。但是猪肝中含有较多的胆固醇，建议婴儿每期食用适量的猪肝。以下是制作猪肝的方法：
材料：新鲜猪肝50克，白菜100克，淀粉10克，生抽、食盐适量，水适量
做法：
1. 将猪肝洗净，去掉上面的筋膜，用刀切成薄片。
2. 将猪肝片放入沸水锅中焯水，捞出备用。
3. 将淀粉放入碗里，加入适量生抽，搅拌均匀，将猪肝片放入裹上酱汁。
4. 锅中加入足够的水，放入适量食盐，将白菜切成小块，放入锅中煮。
5. 等到水煮沸时，将腌制好的猪肝片放入锅中，用勺子轻轻推动，防止粘锅。
6. 煮沸大约5-10分钟，直到猪肝熟透，即可关火。
7. 倒出汤汁，可以和白菜、猪肝一起喂婴儿进食。
注意事项：
由于猪肝中的胆固醇较高，建议先煮水，减少胆固醇含量。猪肝不宜过多，每周1-2次为宜。婴儿口味偏淡，注意食盐要适量。
