仙草怎么搭配更好吃？
我吃过很多种仙草凉粉，觉得最好吃的还是自己在老家做的那一款，做法其实非常的简单。 首先买一包仙草粉，建议不要去网上买因为感觉网上的质量参差不齐；
然后准备一个干净的锅，倒入适量清水（水的量可以稍多一点因为要加水稀释仙草粉），然后把仙草粉倒进去搅拌一下，小火加热直到沸腾； 看到锅里的仙草汤已经变成淡绿色并且有浓郁香味飘出来就可以关火等待冷却了；
等到温度差不多时（不能完全凉透会结块），把一勺白糖或者冰糖倒入，搅拌均匀后装入容器里放入冰箱冷藏4-5个小时后风味更佳！ 小贴士： 在浸泡仙草粉的清水中可加入适量淀粉或者面粉，这样更容易清洗。 为了味道更好的融合，在放糖的时候可以把糖溶解在少量冷开水里然后慢慢倒入锅中，边倒边搅。 做好的仙草凉粉可用冰棍机做成冰淇淋棒，味道一级棒哦~