鸡块直接煮好吃吗？
不好吃，首先鸡肉应该凉水下锅，这样煮出来的鸡肉不会变紧。其次应该提前腌制，用高压锅压十五分钟最好吃，如果用普通的锅炖的话一个小时左右更好。 最后起锅的时候撒点葱花增香。
不过这样做出来的鸡汤一般不太浓郁，这时候可以打一个鸡蛋进去搅散再烧五分钟更鲜美，而且会有浓浓的蛋花浮起来，超级好喝~ 另外我比较爱吃用筒骨和猪脚一起做的汤，这个做法也超级简单。 把猪脚和筒骨用清水泡出血水，清洗干净后放开水锅里焯一下去腥味，然后放入炖锅中加满清水启动炖汤模式就好了。 两个多小时以后就得到一碗浓浓的白汤了！
我喜欢在鸡汤里放点香菇和枸杞，鸡汤喝完了，把香菇捞出来拌饭超级棒哦！ 猪脚的油脂部分特别香，用来做红烧肉是极好的。 用五花肉来做红烧肉也是很简单快手哒～ 五花肉用清水泡出血水后洗净，放入冷水锅内加热，直到水煮沸后再继续煮三五分钟关火让锅里的五花肉自然冷却。 我一般喜欢用这种办法来给五花肉去腥。 然后准备配料：八角、桂皮、香叶、冰糖。 如果喜欢茶油的可以用茶油或者橄榄油来炒五花肉，如果像我一样喜欢吃猪油那就简单的煎一下五花肉，两边都微微金黄即可。 加入葱姜蒜、辣椒爆香，倒入五花肉不断煸炒至出油，然后加入生抽、老抽、料酒、清水，大火烧开再转中小火焖半个小时左右，最后大火收汁就可以了。