家常熏豆腐怎么吃好吃？
用料 豆腐500g、酱油2勺、生抽3勺、白糖4勺，八角1个、桂皮1个、香叶4片、十三香或五香粉适量、白酒（啤酒）适量、干辣椒4-6只、花椒一把、姜一块、蒜5-6瓣； 做法 步骤一：这个菜比较费火，最好用大火爆炒。豆腐切块，干红辣椒切段，蒜切片，姜切条。 炒锅里放一小碗油，烧六七成热后，放入辣椒、花椒、八角和桂皮，爆出香味以后，把调料捞出来扔掉不用。
步骤二：将切好的豆腐块放入锅中，轻轻翻动，使豆腐均匀受热，煎至两面金黄。这一步也可以不煎，直接入锅炒也行。煎的话要尽量多放油，因为豆腐本身会出水。我因为急着吃完，所以没有煎就直接下锅炒了，结果有点粘锅。如果炒的时候觉得太干可以稍微淋一点水或者啤酒进去。 注意：一定要等豆腐完全凉了以后再吃，否则容易烫嘴。我就是因为心急吃热豆腐，而被烫的哇哇叫~~（>_<）…