西瓜皮做菜怎么做好吃？
分享几道用西瓜皮做的美食，让你吃到停不下来！ 西瓜皮可以做成凉拌菜也可以制作成美味佳肴。下面就给大家介绍一下具体的做法。喜欢的朋友们快来试一试吧！ 用西瓜皮做出来的凉拌菜清爽开胃，具体制作方法如下： 准备食材：西瓜皮、香菜、香葱、大蒜、小米椒。 第一步：把准备好的西瓜皮去掉外皮，然后清洗干净切成丝状或者小块，放入碗中备用。
第二步：向碗中加入一勺食用碱，然后用勺子搅拌均匀，浸泡15分钟左右。
第三步：用清水冲洗干净，浸泡清水中十分钟，充分冲洗干净。 第四步：锅中倒入适量清水烧热，水开后下入清洗干净的西瓜皮，焯烫30秒左右（根据口味可酌情增加时间），然后快速捞出过凉水，反复冲洗多次保证口感脆爽。 第五步：在切好的西瓜皮中加入盐、生抽、香醋、香油拌匀，撒上葱花和小米椒圈点缀，一道清爽开胃的凉拌西瓜皮就完成啦！
一、蒜泥西瓜皮 准备好一个瓜，用削皮刀刮去外表粗糙的皮，留下里面细腻的部分。 在清水里加上两勺盐和一勺白醋，把处理好的西瓜皮放进去泡半个小时，这样能去除涩味和苦味。 泡好后用清水冲洗干净，然后切薄片，用适量的盐、鸡精、胡椒粉、白糖腌一下。(大约20分钟就可以了) 调个酱汁，一小勺老抽、二分之一小勺白糖、半勺香醋、少许凉开水调成酱汁备用。
二、香辣西瓜皮 把买回来的西瓜皮去掉外面一层硬皮，切成细条或薄片。 如果想让味道更好，可以在盐水中浸泡半小时，这样可以很好的去除苦涩的味道。 锅里放油，爆香蒜末，然后将切好的西瓜皮下锅爆炒，加入适量料酒和酱油提味，待炒熟后加入鸡精和糖调味就可以出锅了。 三、剁椒西瓜皮 先把西瓜皮去籽切丝，放在清水里浸泡几分钟，然后再冲洗干净，控干水分装入盘里。
往瓜丝里加入适量的葱末、姜末、辣椒酱和盐，充分拌匀，让每根丝瓜都沾上辣椒酱。 上锅蒸制10分钟左右，等到辣椒红油浸入丝瓜内，即可取出装盘。 这样做出来的西瓜皮红彤彤，非常诱人，让人有食欲。 你还知道哪些用西瓜皮做的美食呢？