红烧玉米怎么烧好吃？
首先，我要告诉你，我是东北人，非常东北的东北人，所以我做出来的红烧玉米会放酱油、大料（八角）和白糖，如果这样都吃不惯，就别吃了，放过它，让它回归大自然吧！ 不过，如果你能接受这样的味道，那么接着看下去吧～ 我用的是甜玉米，如果是黏玉米的话，可能就需要单独泡了。将玉米粒切下来，用清水冲洗干净。 锅中注水，加入两勺盐，烧开以后放入玉米，再烧开以后关火盖上锅盖焖半小时左右。
注意：一定要用盐水煮，这样能更好地保留玉米的味道。 半小时后把玉米捞出来沥干水分待用。 如果有新鲜的香菇，现在可以把香菇洗干净切成块儿一起放进锅里跟玉米一起炖了。我没买香菇，所以只好另想办法。 取一干净锅，加入一勺糖，一勺酱油，一勺料酒（也可以不用放），搅拌均匀，调成甜味比较重的酱汁。 把酱汁淋在刚刚蒸好的玉米上，拌匀，让每颗玉米都能均匀地蘸满酱汁。 现在可以小火开始炖了，不断翻动玉米，使其中的酱香味儿更浓郁。大概二十分钟左右就能软烂适口了。如果有高压锅，上气以后焖五分钟即可。
我做的这一份大概半斤重，吃不了多少就会很饱。如果你做得量大，就适量多加点水，多一些炖煮的时间，会更入味儿。 在炖煮的过程中，你会看到汤汁变成漂亮的棕色。这个时候不要放弃，继续炖啊~ 你一定会问，为啥你的图片不上色啊？ 因为我的锅不大，每次只炖一小碗，而且又不停地搅拌，所以颜色不是特别漂亮。但口感是非常好的。 这个做法是我在酒店工作时学来的，那个酒店号称“东北菜馆”，不过他们做的很多菜我都觉得一般，这个红烧玉米却是例外。我觉得比我家做的要好吃。