喝粥配什么菜好吃？
喝粥，是中国人传统饮食习惯中重要的一部分。 古人说：“朝食之，暮食之，暮食不待烹煮而熟”（《礼记·檀弓下》）。说的是早餐吃粥，晚餐也吃粥；傍晚时端上锅来不用加热就做好了。可见粥在中国饮食中的重要性。 不过，古人在粥里放的料可没有今天我们这么丰富：“夏多苦菜、葵实，冬多菘菜、蔓菁……”（《周礼·天官·膳夫》）。夏天多吃苦味食物，比如苦菜；冬天多吃蔬菜，如白菜、萝卜之类。料很简单。
但到了宋朝，粥的原料开始丰富起来：“若行朝食，先以黍饭、黍羹候客，随其所嗜而供。其馀馒头、包子、碎面、糜子粥、新麦粥、核桃粥、松仁粥、莲肉粥、菱粉粥、猪羊乳粥、鸡头米粥、粟米煎饼、麻饼、糖粥等类，随宜供给。”（宋敏求撰《春明退朝录》）。
到现代就更不必说了。现在喝粥已经是一种非常丰盛的了。在粥里可以放各种米、各种豆子及各种各样的料。 那么，如此丰富的粥，配什么菜比较好呢？ 我觉得搭配咸菜比较合适。比如腌笃鲜。用春笋和鲜肉炖的汤叫腌笃鲜。用春笋和咸肉炖的汤，在江浙地区是非常有名的汤菜。还有北京的王麻酱拌粉条，也是用酱豆腐汁、香菜末、葱花一起拌的酸辣口味的凉菜，也很适合作为粥的配菜。
用生菜、黄瓜、胡萝卜切成丝，用香油、醋、生抽拌成的凉菜，也是不错的选择。