萝卜怎么调好吃？
首先，要选个好萝卜！ 萝卜有“土人参”的美誉，它富含多种维生素、微量元素等营养成分，而且物美价廉，是百姓餐桌上的家常菜之一。那什么品种的萝卜适合凉拌呢？一般选择白萝卜或水萝卜为佳。我更喜欢水萝卜，吃起来口感清脆爽口且味道酸甜，很适合凉拌吃哦～ 其次，搭配很关键！ 我们都知道凉拌菜讲究的是色香味俱全，而想要让凉拌菜更加好吃的话，食材的搭配是很重要的一个环节。因此我们在准备食材时最好荤素搭配合理，这样才能做出一道美味的凉拌菜哦~下面我就给大家介绍一下我是如何拌这道凉拌萝卜片的吧～
【材料】 白萝卜1个/小米椒3-5根 / 大蒜4瓣 小葱2根 / 陈醋2勺 / 生抽1勺 / 老抽半勺 食用油适量 / 白芝麻一勺（可不加） / 盐1克 【做法】 第一步： 将萝卜洗净去皮后，先切片再切成细丝；小米辣和小葱切段；大蒜切末备用。 第二步： 锅中加入适量清水烧开，把切好的萝卜丝放入沸水中焯至断生捞起（时间不宜过长，大概1分钟左右即可） 第三步： 起锅倒入少许油烧热，接着下入蒜末和小米辣爆香 第四步： 再加入陈醋、生抽、老抽、盐翻炒均匀调味。 第五步： 把炒好的料汁浇在煮好的萝卜片上，再撒上葱花和白芝麻搅拌均匀即可 第六步： 这样做出来的凉拌萝卜片吃起来又脆又酸又有味，而且颜色也特别漂亮，一看就特别有食欲，喜欢的朋友可以试试哦~~~ 【小贴士】 1.萝卜焯水时不要加任何调味料，这样才会保持萝卜原有的清香； 2.萝卜最好用冷水冲泡一会，这样可以让其内部的水分更好地散发出来，从而使做出来的萝卜更容易入味； 3.调料可根据个人喜好进行调整。如果不喜欢太酸的口味，可以不用放陈醋，直接使用米醋或者白醋即可；如果想让这道菜更富有滋味感，还可以加入适量的白糖一起调味哦~~ 好了，以上就是今天要和大家分享的了，希望大家都能找到自己最爱的那份凉拌萝卜哈~~~~