粑粑酱怎么做好吃？
2. 准备食材 糯米500g，新鲜豌豆1杯（150g），猪肉馅160g，豆腐1/4块，干黄豆30g，香菇、虾米适量
3. 用冷水将干黄豆浸泡2个小时以上
4. 糯米提前一天用清水浸泡
5. 香菇泡发后切成丁，虾米用温水浸泡后沥干备用
6. 锅内放少许油，加入肉馅炒熟后盛出冷却
7. 锅内再放少许油，倒入泡过的干黄豆，小火将其煸炒至微黄酥脆，捞出放入碗里，倒上开水泡着待用
8. 锅内放少许油，下葱花和姜末爆香后，倒入切好的豆腐和香菇、虾米，再调入酱油、胡椒粉、糖、料酒，加水没过食材，大火煮开后转小火炖煮
9. 在烧砂锅的锅底铺上一层竹篾或不锈钢丝，把炒好的肉馅均匀地铺在上面
10. 把泡好的糯米和豆子分开，糯米滤干水分，均匀的铺在肉馅的上面
11. 盖上锅盖，大火烧开转最小火慢慢焖
13. 期间要不时开盖翻拌一下，防止粘底，等到锅里的水基本收干，米饭蓬松软糯就可以关火焖熟了
14. 可以撒上葱花或者香菜点缀一下，更香哦！