狗肉怎么炖什么好吃？
一、材料
1.狗肉4斤，剁块儿，温水洗净血水待用； 注意：一定要洗净！否则影响口味！
2.八角、桂皮各两粒(可以多一点)； 三奈四片； 小茴香、花椒适量(根据自己家口味而定)； 干红辣椒三个。(不喜欢辣的可以不放)
3.葱姜蒜切片待用。
二、做法
1.锅内倒油，烧热后放入八角、桂皮、三奈爆香，然后下肉翻炒，同时加入小茴香、姜葱蒜、辣椒，不断翻炒至肉变色。
2.烹入料酒去腥，倒入生抽、老抽，加盐调味，再倒点白糖提鲜。喜欢茶味的可以在里面加一点乌龙茶。我喜欢喝啤酒，所以在这里用了一罐燕京纯生。
3.等到汤汁收的差不多就可以出锅了。
PS：
1．在炖肉的时候也可以往里面放一个山楂或者几片桔皮，不仅可以让汤汁更鲜香，还可以让肉更快熟。
2．我买的狗肉是已经杀好，煮熟的。如果你买的狗肉很新鲜的话，就无需斩件了，清水浸泡出血水后，直接下锅炖煮即可。