煎土豆汤怎么做好吃？
用料 土豆 二个葱 三根干辣椒面 适量生抽 老抽 盐 鸡精 葱花 豆瓣酱 郫县豆瓣（可选） 做法步骤 1.准备材料，我做了二种口味的，一种原味的，一个微辣的；
2.把切好的葱姜蒜辣椒放到锅里爆香。我是直接吃的所以没有炒，如果做面条或者米线可以炒一下更香；
3.倒入开水，喜欢喝浓汤的多倒点水，我这个人比较馋嘴就喜欢清汤寡水的；
4.然后加入盐，生抽，老抽调味提色；喜欢颜色重的可以多加一点老抽；
5.因为要煮很久所以先调个味，撒一把干辣椒面在那里。注意温度别太高，会糊掉；
6.然后把切好的土豆放进去，盖上盖子小火焖半个小时左右就差不多了。如果喜欢软一点的可以多煮一会儿。期间可以试下味道，咸了就多加点酱油，淡了就多加点盐；
7.最后大火收汁儿，让汤汁儿变得浓稠起来，这样更好入味儿而且看起来更有食欲一些；
8.盛出来以后表面撒一层葱花或者香菜末，也可以撒点白芝麻或者花生碎，喜欢辣的可以再来一勺红油泼上去。开饭啦！ 这样做出来的汤香味十足，一口喝下去满嘴留香。