海蜇好不好吃？
海蜇好吃是肯定的，那为什么还要说“好吃的让人痛哭流涕”呢？ 那是因为做海蜇的过程太折磨人了，我做过两次，一次是在老家，用盐腌制的，味道是不错的，但处理起来真的很痛苦；还有一次是在深圳，用白醋浸泡的，虽然方便了很多，但还是不太好吃（可能我不适合做菜吧）。所以看到题主说“第一次知道原来水母是可以吃的啊……很感兴趣但是没吃过想了解一下到底好不好吃”时，我是非常同情加理解并感同身受的！ 以前在老家的时候，每次捕鱼的时候都能网到好多海蜇头，爷爷和爸爸就用刀刮去上面白白的“肉”（其实是触手）留下透明的身躯切成丝或者块用来拌馅、炒、炖都挺不错。但后来在外面上大学、工作，就再也没有机会品尝这美味了，只是每次回家总能看到家里冰箱贴着“海蜇头”标签的塑料袋，就知道爷爷又给我备上了。
回到问题来，既然题主还没吃过海蜇那就不用考虑好不好吃了，还是先说说怎样做好吃不好吃的问题吧！ 其实要做出美味的海蜇很简单，只要记住“两洗三泡四腌制”就行啦~
1.清洗 在我们老家是用流动的自来水冲一冲，然后把上面的一层白沫冲洗干净就可以了。不过在城里买回来的海蜇有时候会有保鲜膜等包装，一定要仔细清洗干净哦～
2.冲洗 用流动的自来水一边冲洗一边撕掉表面的薄膜，直到感觉没有粘液了为止。其实海蜇表皮一层薄薄的膜很好撕，手指轻轻划拉一下就能撕下来，不用担心会刺破里面的组织导致出水。
3.浸泡 把冲洗干净的海蜇放入碗中，加入清水和适量食盐，食盐比例约为清水量的三分之一，浸泡两个小时左右就可以啦～这样能很好的去除腥臭味儿。
4.腌制 用清水洗净滤干后的海蜇，加入少许白酒拌匀，然后倒入适量酱油、醋和白糖搅拌均匀，最后撒上香葱末和香油即可。（不喜欢葱和香油的可以不加哦） 我最喜欢吃的做法是把海蜇直接和白斩鸡一起蘸着酱油吃着，不过这样做出来的颜色会比较红亮，如果希望做成淡黄色的可以先将切好的海蜇用热水焯一下。
5.其他 如果觉得上面的做法还嫌麻烦，可以直接把切好的海蜇用清水浸泡，然后挤干水分用油炸一下，搭配着吃饺子也不错哟～ 当然最省事的办法就是买现成的啦，超市里有卖鲜的海蜇头和即食的海蜇头（甜辣味），喜欢辣的可以试试四川麻辣口味的，海鲜吃到爽歪歪！