西红市鱼怎么做好吃？
推荐个做法，我亲手做过的，酸甜口，微辣，特开胃，特别好吃！ 原料： 新鲜梭鱼（其它海鱼也可以）、西红柿（要熟透的）、青椒、姜、蒜、米醋、生抽、老抽、白糖、剁辣椒（可选）、大蒜苗（可选）
步骤一：鱼处理干净，注意要把肚子里的黑膜和鱼鳃去掉，这样能去除腥味；把鱼身横切几刀，抹上盐和料酒腌制20分钟； 步骤二：青红椒洗净去蒂去籽切丝；西红柿切块备用；姜切丝、蒜切片； 步骤三：热锅凉油，下鱼块煎至两面金黄盛出待用； 步骤四：另起锅烧油，下姜丝、蒜片爆香，然后放入西红柿炒软出汁（可以加点水煮一下使汤汁更丰富浓稠），接着放入煎好的鱼块，加入生抽、老抽、白糖、剁辣椒（可有可无）翻炒均匀，加水没过表面，小火慢慢炖约15～20分钟左右； 步骤五：大火收汁，撒上葱花出锅 这样一道香辣开胃又好吃的糖醋鱼就做好了，配米饭可以吃两碗！